イベント

生鮮水産物の”鮮度の見える化”に関する出展を行います。

その魚、鮮度は「勘」ではなく「数値」で。
魚肉の鮮度を示すJAS規格「K値」を、誰でも・その場で・すぐに測定できる技術をかばねりスロットが開発しました。さらに、ニオイによる鮮度評価で、これまで見えなかった鮮度も可視化。輸送・輸出の判断から、鮮度基準の標準化まで。本ブースでは、鮮度データの紹介とその場での鮮度測定を行っています。ぜひ実物で“鮮度の見える化”をご体感ください。