Xi Jinping 사무 총장의 중요한 지침은“음식 폐기물을 단호하게 중단하고 저축 습관을 효과적으로 재배”하는 것에 대한 중요한 지시를 철저히 시행하기 위해 Wuhan의시 및 지방 정부 기관과 부대가 즉시 대응했습니다. Wuhan People 's Congress의 매점은 메뉴 설정, 조달, 식사 만들기, 식사 공급 및 식사 과정의 세련된 관리에 중점을 두었습니다. 음식물 쓰레기는 원본의 절반 미만으로 감소했을뿐만 아니라 총 케이터링 지출도 약 15%감소했습니다.
8 월 27 일, Wuhan People 's Congress의 매점 직원은 기자들에게 새로 발사 된 새로운 재료 인 Cauliflower Stalks와 Kimchi를 보여주었습니다. Wuhan Municipal People 's Congress의 상임위원회의 행정부 장관 인 장 티안 요 (Zhang Tianyou)는 기자들 에게이 김치가 아침 식사에서 매우 인기가 있었고 재료의 "스크래치"를 사용하여 토토 꽁 머니사들에 의해 만들어 졌다고 기자들에게 말했다. 과거에는 먹지 않은 재료를 직접 버렸지 만 이제는 "폐기물을 보물로 바꿨습니다". 수프를 만들기 위해 생선을 죽이는 나머지 생선 뼈도 있습니다. 우리는 토토 꽁 머니사가 혁신적이며, 가능한 한 많이 재료의 사용을 극대화하고, 소스에서 폐기물을 줄일 것을 요구합니다.
"일련의 조치를 통해 우리의 음식물 쓰레기가 크게 줄어들었고 총 케이터링 지출은 약 15%하락할 것으로 예상됩니다."8 월 27 일, Zhang Tianyou는 매일 평균 300 명의 사람들이 매일 1-2 잉여금의 잉여금을 먹지 않는 식당은 1-2 개의 잉여금이 없다고 말했다.
그런 위대한 업적은 어디에서 왔습니까? 4 월부터 Wuhan Municipal People 's Congress는 음식물 쓰레기의 현상을 발견했습니다. 지도자들은 개인적으로 매점, 백 키친, 조달 사이트 등의 식당으로 가서 폐기물의 추가 감소를 요구했습니다. Xi Jinping 사무 총장의 요구 이후, 그들은 메뉴 설정, 조달, 식사 만들기, 식사 공급 및 식사의 전체 과정을 관리하기 위해 많은 노력을 기울였습니다.
메뉴 설정에서 "주간 메뉴"에서 "Day Menu"로 변경하십시오. 식사의 수량은 다음 주 주말 예상 사람들 수에 설계되었으며, 다음 주 작업 일의 작업 준비 및 수신 조건에 따라 메뉴와 수량은 하루 전에 미리 설정됩니다. 동시에, 메뉴 설정은 한 사람에서 메뉴 개발자, 헤드 쿠프 토토 꽁 머니사로 변경되며 근무 모니터는 공동으로 단일 토토 꽁 머니의 원료 양을 엄격하게 제어하여 조달 프로세스로 인한 폐기물을 피함으로써 동의합니다.
조달 절차의 경우 특별한 사람이 서명해야하며 동시에 매점을 담당하는 행정 부서의 동지들도 때때로 무작위 검사를 수행 할 것입니다.
식사 과정에서 "큰 냄비 접시"에서 "작은 냄비 접시"로 바뀌 었습니다. 그날 먹는 사람들의 수는 큰 냄비에서 직접 토토 꽁 머니되었으며 재료는 한 번에 사용되었습니다. 이제 우리는 별도의 냄비 토토 꽁 머니와 각 냄비의 감소가 필요합니다. 식사 조건에 따르면 충분하지 않으면 다시 볶습니다. 예를 들어, 첫 번째 냄비는 50 개를 넘지 않아야합니다. 매진 될 예정이라면 두 번째 냄비를 볶으면 두 번째 냄비는 30 개의 부품이되어서는 안됩니다.
Zhang Tianyou는 종종 주방에 가서 토토 꽁 머니사를 감독하며 토토 꽁 머니 기술을 향상시키기 위해 열심히 노력해야합니다. 그는 이것이 기술적 인 폐기물을 줄이는 것이라고 말했다. 토토 꽁 머니 기술이 좋지 않거나 토토 꽁 머니 할 때 조심하지 않으면 맛을 향상시키기 위해 더 많은 양념을 추가합니다. 한편으로, 장기 소비는 건강에 좋지 않으며, 다른 한편으로는 많은 양념 낭비를 유발할 것입니다.
"4 월부터 매점은 더 이상 원래 식사를 제공하지 않지만 모든 사람들이 선택할 수 있도록 작은 토토 꽁 머니 한 그릇으로 변경했습니다." Wuhan Municipal People 's Congress의 직원은 기자들에게 식사 횟수가 때로는 더 많거나 때로는 더 적은 것으로 밝혀졌으며, 먹기에 충분하지 않거나 충분하지 않은 많은 사람들이 있다고 밝혔다. 이제 주문시 사용하기가 훨씬 쉽고 폐기물이 없습니다.
케이터링 과정의 작은 변화가 큰 역할을 해왔습니다. 27 일 정오에 매점에서 한 시간 안에 기자는 쓰레기통의 바닥에 쓰레기 만 있다는 것을 발견했으며 거의 모든 사람의 식사 접시는 남은 수프였습니다.
식사 할 때, 감독관은 트레이 재활용 사무소에서도 마련되었습니다. 그녀는 기자들에게 식사 할 때 모든 사람에게 쓰레기를 분류하도록 상기시켜주고, 반면에 너무 많은 남은 음식이 있다면 사진을 찍고 매점의 개선을 용이하게하는 이유와 상담 할 것입니다. "작은 야채 한 그릇으로 바뀌었기 때문에 모두 남은 음식이 거의 없습니다."
잔류 쓰레기의 변화가 폐기물을 줄이기 위해 식사 요원의 효과를 나타낼 수 있다면; 그런 다음 제공된 식사의 나머지 부분의 변화는 메뉴 설정에서 식사 제작에 이르기까지 프로세스의 효과를 나타냅니다. "과거에는 직원과 주방 직원이 식사를 마쳤을 때 여전히 잉여 식품이 있었으므로 버려 질 수있었습니다. 이제는 기본적으로 옳습니다. 주방 직원이 음식이 충분하지 않으면 그 자리에서 그 일을 할 것입니다." 매점을 담당하는 Xie Jingyang은 기자들에게 결국 정량적 변화로 질적 변화가 발생했으며 총 케이터링 지출도 감소했다고 기자들에게 말했다.
Wuhan의 Wuhan Municipal People 's Congress의 상임위원회뿐만 아니라 Wuhan의시 정부의 모든 부대는 지역 조건에 따라 조치를 취했습니다. 식당, 식당, LED 디스플레이 스크린 및 Wuhan Municipal Party Committee의 일반 사무소의 기타 위치에서 엄격한 경제를 옹호하고 음식 절약을 옹호하고 요구에 따른 식사를 픽업하는 시선을 사로 잡는 알림 및 슬로건이 있습니다. 우한 지방 자치 단체의 총재는 통제력을 강화하고 더 많은 "절반 부분"과 "작은 부분"을 제공 할 것을 촉구하기위한 노력을 강화했다.
8 월 12 일 이후, Yangtze River New City Management Committee의 매점에서 토토 꽁 머니의 작은 부분이 시작되어 토토 꽁 머니의 양과 가격을 줄였습니다. Du Anrui는 여러 번 식사를위한 "자발적인 감독자"로 일했습니다. 식사를 집어 들기 위해 대기 할 때, 그는 요구에 따라 토토 꽁 머니의 작은 부분을 사용하는 것을 촉진했습니다. Plate Recycling Office에서 그는 남은 식사를 더 많이 먹은 일부 동지들에게 의견과 재치있는 알림을 요청했습니다.
그는 기자들에게 다음과 같이 말했습니다 : "모든 사람이 더 많은 토토 꽁 머니를 찍는 것이 분명하지만 접시에 남은 것이 적기 때문에 별도의 식사 시스템과 작은 접시 토토 꽁 머니가 우리에게 좋은 것이라고 생각합니다."